Galletas de Chocolate con Mani y Avena

Receta para hacer unas ricas galletas de chocolate con mani y avena.

Ingredientes:

½ taza (1 barra) de manteca
2 tazas de azúcar granulada
½ taza de leche
4 cucharadas de cacao en polvo
½ taza de mantequilla de maní
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 tazas de avena de cocción rápida

Preparación:

1 - Agregar la manteca, el azúcar, la leche y el cacao en polvo en una olla de 4 cuartos.

2 - Llevar a ebullición y dejar hervir durante 1 minuto.

3 - Retire del fuego.

4 - Agregue la mantequilla de maní y vainilla hasta que este suave, luego añada la avena.

5 - Colocar las galletas con una cuchara sobre papel para hornear

6 - Deje enfriar hasta que cuaje.

Fuente: http://www.browneyedbaker.com/2009/06/30/no-bake-chocolate-peanut-butter-oatmeal-cookies/